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Das Château des Vigiers ist ein luxuriöses 4-Sterne Golfhotel. Es befindet sich inmitten eines Golfparcours, der ihm seinen einzigartigen Charme verleiht. In der Dordogne, im Südwesten Frankreichs gelegen, ist das sich auf 150 Hektar erstreckende Anwesen eine in die Natur eingebettete Ruheoase, ganz in der Nähe der Städte Bergerac, Bordeaux und Saint-Emilion. Egal ob Sie zu zweit für ein Wochenende dem Alltag entfliehen oder einen Aufenthalt beziehungsweise Urlaub als Familie planen, unser Château ist der ideale Ort zum Golf spielen, Entspannen in unserem Spabereich und zum Genießen der besten Gastronomie, die unsere Region zu bieten hat. Nehmen Sie Teil am Geist des Vigiers: Romantik, regionale Produkte und Entdeckungstouren.

• 4-Sterne Hotel mit 87 Zimmern
• Golfparcours mit 27 Löchern
• 6-Loch Trainingsparcours
• Gourmet-Restaurant „Les Fresques“
• Landhaus-Restaurant „Le Chai“
• Bar „Le Club“
• Schönheitssalon Maria Galland
• 2 beheizte Schwimmbäder
• 2 Tennisplätze
• Sauna - Dampfbad - Whirlpool - Fitnessraum
• 7 Seminarräume
• Ein 16 Hektar großer Weinberg
• Wifi-Anschluss

Die Restaurants

„Les Fresques“

Im rechten Seitenflügel des Schlosses gelegen, steht das Restaurant „Les Fresques“ für die hohe Gastronomie im Château. Es zeichnet sich durch seine aufwendigen Wandmalereien sowie seinen unsagbaren Blick auf den See und die Terrassenanlagen aus. Sein Dekor ist sowohl elegant als auch gemütlich, und die exquisiten Grauabstufungen ziehen sich bis zu den gerafften Vorhängen der großen Fensterfront hin.

Einem besonders hohen Qualitätsstandard verschrieben verwendet die Küche einzig frische Zutaten der Region und baut auf saisonalen Erzeugnissen auf. Die Speisekarte wird wöchentlich erneuert und die Vorschläge sowie auch besonderen Empfehlungen des Küchenchefs verführen auch den feinsten Gaumen. Eine freundliche und aufmerksame Bedienung zeichnet sich sowohl durch ihre Diskretion als auch eine außergewöhnliche Effizienz aus.

Das Restaurant „Les Fresques“ ist an 5 Tagen für Sie geöffnet (Sonntag und Mittwochabend geschlossen). Unser Küchenchef, Didier Casaguana, teilt gerne mit Ihnen seine Leidenschaft für regionale Zutaten, insbesondere für Trüffel und saisonale Produkte.

Spezialitäten

• Sahnereis „Carnaroli“ mit schwarzen Trüffeln und Entenleber im Schmortopf
• Rinderfilet mit Stopfleber an Lebkuchen-Jus
• Am Knochen gebratene ganze Taube „Chez Monisuer Linant“, mit Trüffeln gespickt an Agen-Pflaumen-Jus

Die Gastronomie in all ihren Variationen für einen Gourmet-Ausflug der besonderen Art.
Didier Casaguana und sein Küchenteam bieten Ihnen ein Gourmet-Menü (3 Gänge – 49 €), ein Probiermenü (4 Gänge – 60 €) und ein Trüffel-Menü (3 Gänge – 75 €).


Landhaus-Restaurant „Le Chai“

Das Landhaus-Restaurant des Château des Vigiers ist im ehemaligen Weinlager des Anwesens gelegen. Die Küche wird von den stellvertretenden Küchenchefs Didier Casaguanas geleitet, die in regelmäßigen Abständen bei dem berühmten Chefkoch Ducasse in Schulung gehen. Sie befinden sich im Herzen des Périgord, dort wo Fachwerk und goldgelbe Steine großgeschrieben werden.

Geselligkeit, Großzügigkeit und Authentizität sind bei uns an der Tagesordnung, wo regionale Produkte unseren Gaumen erfreuen. Bistro-Atmosphäre für den Mittagstisch, Landhausrestaurant für das Abendessen und, sobald die Tage wärmer werden, können Sie Ihren gastronomischen Moment auch auf der wunderschönen Terrasse genießen. Menü 25, 35 €. Karte 30, 55 €.

• Côte de Boeuf – Ochsenkotelett oder auch Hohe Rippe genannt
• Pastete im Teigmantel
• Trüffelomelett mit Steinpilzen

Ab dem 14. April jeden Tag geöffnet - Mittags und Abends

Reservierung
E-Mail:  reserve@vigiers.com  
Telefon: 0033 553 61 50 39